Blandine et Julien viennent d’horizons professionnels très différents.
Autodidacte et passionnée, Blandine a passé son CAP Pâtissier en candidat libre pour pouvoir exercer sa passion dans les règles de l'art. Elle a également participé à un concours télévisé qui la mènera en demi-finale, pour ensuite obtenir un 1er prix du Travail Manuel. Elle a créé Sweets & Crumbs en 2018 et ouvre désormais sa boutique.
Julien, lui, a été responsable de magasin de prêt à porter de luxe pendant plus de 10 ans, et a décidé de suivre Blandine dans son aventure pâtissière.
Tous les deux se complètent parfaitement et apportent à leur projet tous les outils nécessaires.
Sweet & Crumbs, c'est une pâtisserie créative, spécialisée dans les gâteaux décorés pour tout type d'événement (mariages, anniversaires, baptêmes, événements d'entreprise). Mais pas seulement, vous pourrez y déguster des pâtisseries fines ainsi que des gâteaux de voyage.
Julien et Blandine proposent également une cantine moderne, un snacking gourmet fait à base de produits frais et de saison. Un coin salon de thé vous accueillera tout au long de la journée avec des formules petit déjeuner et goûter. Des boissons gourmandes vous y seront proposées, le tout, pour vous faire passer un agréable moment.
Le message de Blandine et Julien :
« Initiative Pays d’Aix aura été d'une aide précieuse dans l'organisation de notre projet. Nous avons participé à des ateliers où les intervenants ont tous été intéressants, instructifs, et pédagogues. La gentillesse de notre chargé d'affaires, son accessibilité, son suivi et ses encouragements ainsi que ses nombreux contacts (comptables, avocats...) ont fait que nous sommes arrivés à créer un projet solide qui aujourd'hui, nous permet de pousser la porte de notre rêve, celle d'avoir notre établissement. Nous ne remercierons jamais assez IPA pour leur soutien et toute la confiance qu'ils nous ont apportée. Pour nous, leur prêt d'honneur, représente beaucoup plus qu'un "montant", il est une marque de confiance, d'encouragement et de crédibilité. Alors merci à tous ceux qui nous ont suivi depuis le début de notre projet, nous les remercions du fond du cœur. »
