Petite fille déjà, Géraldine accompagnait son père dans son camion de pizza et a commencé à travailler dans son restaurant à ses 14 ans. C’est donc tout naturellement qu’elle se destine à une carrière dans la restauration.
Elle commence donc à travailler en tant que serveuse dans l’affaire familiale. Elle obtient ensuite un BTS d’assistante de Direction en Hôtellerie Restauration, qui lui permet de devenir responsable du restaurant, de gérer une équipe de 5 personnes et d’occuper tous les postes, en cuisine et en salle ces 7 dernières années.
Aujourd’hui, Géraldine a son propre restaurant, l’Azadé. Véritable lieu de partage, elle y propose une cuisine traditionnelle et accessible à tous.
On y trouve aussi également un corner épicerie en partenariat avec des artisans et commerçants locaux, ainsi que des expositions d’art et événements musicaux organisés tout au long de l’année.
Le message de Géraldine :
« Initiative Pays d’Aix m’a permis de prendre du recul sur mon projet, de me poser les bonnes questions pour avancer sereinement. Un accompagnement avec bienveillance, qui donne les clés nécessaires à la réussite par le biais d’un réseau compétant.
Un grand merci à Thierry et toute l’équipe ! »
